Schokoladen-Kokos-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das köstliche Rezept für diese zarten Schokoladen-Kokos-Plätzchen! Diese himmlischen Leckereien kombinieren die süße Cremigkeit von Schokolade mit der exotischen Note frisch gerösteter Kokosraspeln. Perfekt für die Weihnachtszeit, bringen sie nicht nur Freude beim Backen, sondern auch beim Naschen mit Familie und Freunden. Ideal zum Verschenken oder für die eigene Keksdose – diese Plätzchen werden mit Sicherheit zum Highlight Ihrer Feiertagsbäckerei.
Die perfekte Kombination von Schokolade und Kokos
Die Kombination von Zartbitterschokolade und Kokosraspeln ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Die Schokolade sorgt für einen intensiven, tiefen Geschmack, während die Kokosraspeln eine exotische Süße und eine knusprige Textur hinzufügen. Diese harmonische Balance macht die Schokoladen-Kokos-Plätzchen zu einem besonderen Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Sie sind das ideale Gebäck für festliche Anlässe oder einfach für einen süßen Snack zwischendurch.
Ein weiterer Vorteil dieser Plätzchen ist ihre Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und einem unkomplizierten Herstellungsprozess sind diese Plätzchen schnell zubereitet. Ideal für ungeplante Kaffeekränzchen oder als spontane Überraschung für Gäste, bieten sie auch eine großartige Möglichkeit, gemeinsam Zeit in der Küche zu verbringen. Backen wird so zum Genuss für die ganze Familie.
Die richtige Aufbewahrung für den besten Genuss
Damit Ihre Schokoladen-Kokos-Plätzchen frisch und köstlich bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen am besten in einem luftdichten Behälter auf. So verhindern Sie, dass sie austrocknen und ihre zarte Konsistenz verlieren. Ein kühler, trockener Ort ist ideal, um die Aromen zu bewahren und die plätzchen knusprig zu halten.
Falls Sie die Plätzchen längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Plätzchen in eine gefriergeeignete Box und trennen Sie sie mit etwas Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. So haben Sie immer einen Vorrat an frischen, leckeren Plätzchen zur Hand, wann immer der süße Heißhunger kommt.
Variationen und Anpassungen des Rezepts
Während die klassischen Schokoladen-Kokos-Plätzchen bereits unwiderstehlich sind, können Sie die Rezeptur ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder kandierte Früchte hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe zu erreichen. Mandeln oder Haselnüsse harmonieren wunderbar mit der Schokolade und dem Kokosgeschmack und machen die Plätzchen noch aufregender.
Auch beim Süßen können Sie kreativ werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckersorten wie Kokosblütenzucker oder Honig, um den Geschmack zu variieren. Außerdem können Sie die Schokolade durch weiße Schokolade ersetzen, für einen anderen Farb- und Geschmacksakzent. Solche Anpassungen machen die Plätzchen zu einem einzigartigen Erlebnis und erlauben es Ihnen, Ihr eigenes persönliches Flair in die Feiertagsbäckerei zu bringen.
Zutaten
Zutaten
Zutaten für die Schokoladen-Kokos-Plätzchen
- 200 g geschmolzene Zartbitterschokolade
- 150 g Kokosraspeln
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Backanleitung
Schritt 1: Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Schritt 2: Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und die Hälfte der Kokosraspeln vermengen. Diese Mixture nach und nach zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.
Schritt 3: Plätzchen formen
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die restlichen Kokosraspeln darüber streuen.
Schritt 4: Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Genießen Sie die Plätzchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Nährwertangaben
Die Schokoladen-Kokos-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bieten auch eine Vielzahl von Nährstoffen. Zartbitterschokolade enthält Antioxidantien und kann in Maßen sogar gesundheitsfördernd sein. Kokosraspeln hingegen liefern gesunde Fette und Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Diese Kombination macht die Plätzchen zu einer schmackhaften Zwischenmahlzeit, die auch etwas Gutes für Ihren Körper tun kann.
Dennoch ist es wichtig, die Portionsgrößen im Auge zu behalten. Süßigkeiten sollten Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und mit Bedacht genossen werden. Ein oder zwei Plätzchen zum Kaffee sind eine perfekte Möglichkeit, sich etwas zu gönnen, ohne über die Stränge zu schlagen.
Anlässe für Schokoladen-Kokos-Plätzchen
Diese köstlichen Schokoladen-Kokos-Plätzchen sind ideal für verschiedene Anlässe. Sei es ein festliches Weihnachtsfest, eine Geburtstagsfeier oder ein einfaches Kaffeekränzchen – sie sind immer ein Hit. Durch ihre außergewöhnliche Kombination von Aromen passen sie wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sorgen für eine genussvolle Auszeit.
Diese Plätzchen eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Ob in einer dekorativen Keksdose oder hübsch verpackt – sie sind ein persönliches und leckeres Mitbringsel, das Freude bereitet. Verschenken Sie diese kleinen Köstlichkeiten an Freunde und Familie, um Ihre Wertschätzung zu zeigen und Liebe durch selbstgemachtes Backwerk zu verbreiten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen auch glutenfrei zubereiten?
Ja, ersetzen Sie das Weizenmehl einfach durch glutenfreies Mehl.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen bis zu einer Woche frisch.
Schokoladen-Kokos-Plätzchen
Entdecken Sie das köstliche Rezept für diese zarten Schokoladen-Kokos-Plätzchen! Diese himmlischen Leckereien kombinieren die süße Cremigkeit von Schokolade mit der exotischen Note frisch gerösteter Kokosraspeln. Perfekt für die Weihnachtszeit, bringen sie nicht nur Freude beim Backen, sondern auch beim Naschen mit Familie und Freunden. Ideal zum Verschenken oder für die eigene Keksdose – diese Plätzchen werden mit Sicherheit zum Highlight Ihrer Feiertagsbäckerei.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Schokoladen-Kokos-Plätzchen
- 200 g geschmolzene Zartbitterschokolade
- 150 g Kokosraspeln
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und die Hälfte der Kokosraspeln vermengen. Diese Mixture nach und nach zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die restlichen Kokosraspeln darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 80 kcal pro Stück
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 10 g