Mandelecken mit weißer Schokolade

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstliche Kombination aus knackigen Mandeln und zarter weißer Schokolade mit diesem einfachen Rezept für Mandelecken. Diese himmlischen Leckereien sind perfekt als Snack oder zum Teilen bei Festlichkeiten. Mit einer knusprigen Textur und dem süßen, schmelzenden Geschmack der weißen Schokolade sind sie ein wahrer Genuss. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als Geschenk aus der eigenen Backstube.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T06:27:45.359Z

Die Mandelecken mit weißer Schokolade sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus. Sie vereinen die feine Süße der weißen Schokolade mit dem leckeren Crunch der Mandeln und sind somit der perfekte Snack für jedem Anlass.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Mandelecken mit weißer Schokolade sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern bieten auch eine wunderbare Kombination aus knusprigen Mandeln und der samtigen Süße der weißen Schokolade. Diese harmonische Verbindung sorgt für einen besonderen Genuss bei jedem Biss. Die Mandeln verleihen den Mandelecken nicht nur eine angenehme Crunchiness, sondern sind auch reich an gesunden Fetten und Proteinen, was diese Leckerei zu einer hervorragenden Snack-Option macht.

Der süße, schmelzende Geschmack der weißen Schokolade dient als perfektes Gegengewicht zur herben Note der Mandeln. Die subtile Vanille-Note aus dem Vanilleextrakt rundet das Aroma ab und lässt die Mandelecken noch unwiderstehlicher erscheinen. Ob bei festlichen Anlässen oder gemütlichen Nachmittagen, diese Mandelecken sind ein Genuss für alle Sinne.

Ideal für jeden Anlass

Egal, ob Sie einen kleinen Snack für zwischendurch suchen oder ein schmackhaftes Geschenk für Freunde und Familie zubereiten möchten, Mandelecken mit weißer Schokolade sind immer die richtige Wahl. Sie lassen sich leicht zubereiten und benötigen keine aufwendigen Zutaten. Perfekt für unerwartete Gäste oder als süße Überraschung bei zahlreichen Anlässen, wie Geburtstagsfeiern oder Feiertagen.

Das Anrichten dieser kleinen Köstlichkeiten ist ebenfalls unkompliziert. Präsentieren Sie die Mandelecken auf einer schönen Tortenplatte oder verpacken Sie sie in einer dekorativen Box – die ideale Geschenkidee! Mit diesem Rezept zaubern Sie nicht nur leckere Mandelecken, sondern schenken auch ein Stück Freude und Liebe in Form von selbstgebackenen Leckereien.

Tipps für die Zubereitung

Zutaten

Zutaten für Mandelecken

  • 200 g Mandeln, gehobelt
  • 100 g weiße Schokolade
  • 80 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Vorbereitung der Mandeln

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Rösten Sie die gehobelten Mandeln auf einem Backblech für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Vanilleextrakt und das Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Mandeln hinzufügen

Geben Sie die gerösteten Mandeln zur Butter-Zucker-Mischung und vermengen Sie alles gut.

Backen

Formen Sie kleine Ecken aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Mandelecken für 15 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.

Überziehen mit Schokolade

Nachdem die Mandelecken abgekühlt sind, schmelzen Sie die weiße Schokolade und tauchen Sie die Ecken hinein. Lassen Sie die Schokolade fest werden.

Häufige Fragen

Wie kann ich die Mandelecken lagern? Am besten bewahren Sie die Mandelecken in einer luftdichten Keksdose auf. So bleiben sie frisch und knusprig. Bei kühleren Temperaturen können sie sogar eine Woche haltbar sein – wenn sie denn so lange halten!

Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen? Ja, Sie können gerne auch andere Nüsse verwenden, wie Walnüsse oder Haselnüsse, um verschiedenen Geschmack zu kreieren. Beachten Sie jedoch, dass sich die Textur und der Geschmack leicht verändern werden.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie zusätzlich getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in den Teig einarbeiten. Diese verleihen den Mandelecken nicht nur Farbe, sondern sorgen auch für einen fruchtigen Akzent, der sehr gut mit der süßen weißen Schokolade harmoniert.

Eine weitere leckere Variante ist die Verwendung von aromatisierter weißer Schokolade. Produkte mit z.B. Kokos- oder Himbeergeschmack bringen spannende neue Geschmacksdimensionen in Ihre Mandelecken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und entdecken Sie Ihre Lieblingsversion!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandelecken auch mit anderer Schokolade machen?

Ja, Sie können die weißen Schokolade durch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade ersetzen.

→ Wie bewahre ich die Mandelecken am besten auf?

Lagern Sie die Mandelecken in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren.

Mandelecken mit weißer Schokolade

Genießen Sie die köstliche Kombination aus knackigen Mandeln und zarter weißer Schokolade mit diesem einfachen Rezept für Mandelecken. Diese himmlischen Leckereien sind perfekt als Snack oder zum Teilen bei Festlichkeiten. Mit einer knusprigen Textur und dem süßen, schmelzenden Geschmack der weißen Schokolade sind sie ein wahrer Genuss. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als Geschenk aus der eigenen Backstube.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für Mandelecken

  1. 200 g Mandeln, gehobelt
  2. 100 g weiße Schokolade
  3. 80 g Butter
  4. 100 g Zucker
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Rösten Sie die gehobelten Mandeln auf einem Backblech für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 02

In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Vanilleextrakt und das Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Schritt 03

Geben Sie die gerösteten Mandeln zur Butter-Zucker-Mischung und vermengen Sie alles gut.

Schritt 04

Formen Sie kleine Ecken aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Mandelecken für 15 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 05

Nachdem die Mandelecken abgekühlt sind, schmelzen Sie die weiße Schokolade und tauchen Sie die Ecken hinein. Lassen Sie die Schokolade fest werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Stück: 150