Lebkuchen Schoko Muffins

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei mit diesen Herzhaft-weichen Lebkuchen Schoko Muffins eine festliche Note. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Nelken in Verbindung mit schokoladigen Aromen sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt für den Advent, zum Naschen bei der Weihnachtsfeier oder als leckere Geschenkidee inmitten der besinnlichen Zeit. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und bringen eine süße Gemütlichkeit in Ihr Zuhause.

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T12:56:05.530Z

Die Lebkuchen Schoko Muffins sind ein wahres Fest für die Sinne. Sie vereinen die typischen Aromen der Weihnachtszeit mit dem verführerischen Geschmack von Schokolade. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als süße Überraschung für Freunde und Familie.

Die perfekte Mischung aus Gewürzen

Die Lebkuchen Schoko Muffins sind eine wunderbare Kombination aus klassischen Lebkuchengewürzen und dem reichhaltigen Geschmack von Schokolade. Zimt, Ingwer und Nelken verleihen den Muffins eine weihnachtliche Note, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Sinne anregt. Diese Gewürze sind nicht nur schmackhaft, sondern haben auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Zimt kann beispielsweise den Blutzuckerspiegel regulieren, während Ingwer entzündungshemmende Eigenschaften besitzt.

Die Auswahl der Gewürze ist entscheidend für das Aroma dieser Muffins. Indem Sie frische, qualitativ hochwertige Gewürze verwenden, bringen Sie das volle Potential dieser Leckerei zur Geltung. Es lohnt sich, in gute Gewürze zu investieren, insbesondere wenn Sie regelmäßig backen. Experimentieren Sie auch mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom, um Ihrer eigenen Variante dieser Muffins einen persönlichen Touch zu geben.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Lebkuchen Schoko Muffins ist kinderleicht und benötigt nur wenige Schritte. Das Rezept ist perfekt für Backanfänger, die ihrer Weihnachtsbäckerei einen festlichen Akzent verleihen möchten. Zudem eignet es sich hervorragend, um gemeinsam mit Familie oder Freunden zu backen. Die Vorfreude auf die fertigen Muffins und der Duft, der während des Backens durch die Küche zieht, sind unbezahlbar.

Diese Muffins sind vielseitig einsetzbar – egal ob als nahrhaftes Frühstück, süßes Mittagessen oder als köstliche Zwischenmahlzeit. Serve Sie sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee für einen gelungenen Winternachmittag, oder bringen Sie sie zu einer Weihnachtsfeier mit. Sie sind außerdem eine großartige Geschenkidee – hübsch verpackt in einer schönen Box sind sie eine persönliche und liebevolle Geste.

Tipps für die optimale Lagerung

Damit die Lebkuchen Schoko Muffins frisch und saftig bleiben, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So sind sie bis zu einer Woche haltbar. Für eine längere Lagerung können Sie die Muffins auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen geeigneten Gefrierbehälter. So behalten sie ihren Geschmack und ihre Textur, auch wenn sie einige Zeit im Gefrierfach verbringen.

Um die Muffins beim Servieren aufzufrischen, können Sie sie kurz in der Mikrowelle erhitzen oder im Ofen aufwärmen. Ein kleiner Tipp: Fügen Sie beim Erwärmen einen kleinen Klecks Butter oder eine Schokoladentafel hinzu, um das Erlebnis noch unwiderstehlicher zu machen. Genießen Sie die Muffins warm, um den reichhaltigen Schokoladengeschmack optimal zur Geltung zu bringen.

Zutaten

Für die Lebkuchen Schoko Muffins benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Ingwer
  • 1/2 TL Nelken
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 100 g dunkle Schokolade, gehackt

Die Zutaten gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Lebkuchen Schoko Muffins zu:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz in einer großen Schüssel. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und das Pflanzenöl verquirlen.

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.

Backen

Die Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie fertig sind.

Abkühlen lassen

Die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Lebkuchen Schoko Muffins warm oder lassen Sie sie ganz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Verwendung der besten Zutaten

Um das volle Aroma der Lebkuchen Schoko Muffins zu entfalten, ist die Qualität der verwendeten Zutaten entscheidend. Wählen Sie frische, hochwertige Zutaten, besonders bei Mehl und Schokolade, um den Geschmack und die Textur zu verbessern. Achten Sie darauf, dass die Schokolade einen hohen Kakaoanteil hat, um ein intensives Schokoladenerlebnis zu garantieren. Immerhin sind es die kleinen Details, die den Unterschied ausmachen.

Auch bei den Gewürzen ist es hilfreich, frische und unverarbeitete Produkte zu verwenden. Gewürze verlieren mit der Zeit an Aroma, daher sollten Sie darauf achten, Ihre Vorräte regelmäßig zu überprüfen. Für die besten Ergebnisse kaufen Sie ganze Gewürze und mahlen diese nach Bedarf. So können Sie sicherstellen, dass Ihre Muffins aromatisch und geschmackvoll werden.

Variationen ausprobieren

Fühlen Sie sich frei, das Rezept nach Ihren Wünschen anzupassen. Beispielsweise können Sie weitere Zutaten wie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um zusätzliche Texturen und Geschmäcker zu kreieren. Walnüsse oder Mandeln sind hervorragende Ergänzungen, die die Muffins noch reichhaltiger machen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Menge des Mehlanteils entsprechend anpassen, damit die Konsistenz erhalten bleibt.

Eine weitere interessante Variation wäre, die Muffins mit einer Glasur zu versehen. Eine Schokoladenglasur oder ein Zuckerguss wird nicht nur die Optik aufwerten, sondern auch für ein zusätzliches Geschmackserlebnis sorgen. Streuen Sie etwas Puderzucker oder Schokoladenraspel über die Glasur, um ein wunderschönes Finish zu erzielen. Sie können auch etwas gesiebten Zimt über die Muffins streuen, um das weihnachtliche Flair zu betonen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierbeutel.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, glutenfreies Mehl kann verwendet werden, allerdings kann sich die Textur des Muffins ändern.

Lebkuchen Schoko Muffins

Verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei mit diesen Herzhaft-weichen Lebkuchen Schoko Muffins eine festliche Note. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Nelken in Verbindung mit schokoladigen Aromen sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt für den Advent, zum Naschen bei der Weihnachtsfeier oder als leckere Geschenkidee inmitten der besinnlichen Zeit. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und bringen eine süße Gemütlichkeit in Ihr Zuhause.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 50 g Kakaopulver
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 TL Zimt
  6. 1/2 TL Ingwer
  7. 1/2 TL Nelken
  8. 1 Prise Salz
  9. 2 Eier
  10. 100 ml Milch
  11. 100 ml Pflanzenöl
  12. 100 g dunkle Schokolade, gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz in einer großen Schüssel. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und das Pflanzenöl verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.

Schritt 02

Die Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie fertig sind.

Schritt 03

Die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 4 g