Cookies glutenfrei
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Leckere und zarte Cookies, die ganz ohne Gluten auskommen. Perfekt für alle, die glutenfrei leben möchten!
Diese glutenfreien Cookies sind nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet, sondern sie schmecken einfach jedem! Mit einer perfekten Kombination aus Süße und einem Hauch von Vanille sind sie ideal für jede Gelegenheit. Ob zum Kaffee oder als Snack zwischendurch, diese Cookies werden schnell zum Favoriten!
Warum du diese Cookies lieben wirst
- Köstlicher Geschmack ohne Gluten
- Zarte Textur, die im Mund zergeht
- Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Die perfekte glutenfreie Backalternative
Glutenfreie Cookies sind nicht nur für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit gedacht. Diese leckeren kleinen Köstlichkeiten bieten jedem eine wunderbare Möglichkeit, die Vielfalt des Backens zu genießen, ohne auf Geschmack oder Textur verzichten zu müssen. Mit hochwertigen glutenfreien Mehlen und anderen sorgfältig ausgewählten Zutaten kannst du sicher sein, dass jeder Bissen ein Genuss ist.
Die Verwendung von glutenfreiem Mehl kann anfangs eine Herausforderung darstellen, aber mit den richtigen Tipps und Techniken gelingt es dir, köstliche und zarte Cookies zu backen. Durch die Kombination von glutenfreien Mehlen und Bindemitteln wie Ei oder Apfelmus erhältst du die perfekte Konsistenz, die du in herkömmlichen Cookies finden würdest.
Gesunde Zutaten für ein besseres Naschen
Die Zutaten, die du für diese Cookies verwendest, sind nicht nur glutenfrei, sondern auch von hoher Qualität. Mit natürlichem Zucker wird der Süßigkeitsgehalt optimiert, während die weiche Butter für eine zarte Textur sorgt. Für eine noch gesündere Variante kannst du die Butter durch Kokosöl ersetzen, was den Cookies eine zusätzliche Geschmackskomponente verleiht.
Das Hinzufügen von Schokoladenstückchen macht diese Cookies zu einem unwiderstehlichen Genuss. Du kannst auch dunkle Schokolade verwenden, die weniger Zucker enthält und reich an Antioxidantien ist. So kannst du deine Naschkatze verwöhnen, während du gleichzeitig gesündere Entscheidungen triffst.
Vielseitigkeit der Cookies
Diese glutenfreien Cookies sind äußerst vielseitig und können je nach Vorliebe angepasst werden. Füge Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Schokoladensorten hinzu, um deinen eigenen einzigartigen Twist zu kreieren. Sie eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs, für Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.
Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist ihre einfache Zubereitung. Sie sind perfekt für Backanfänger, da die Schritte klar und unkompliziert sind. In weniger als 30 Minuten kannst du frische, köstliche Cookies genießen, die deine Familie und Freunde begeistern werden.
Zutaten
Zutaten für die Cookies
Zutaten
- 150g glutenfreies Mehl
- 100g Zucker
- 75g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Zubereitung
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Cookies formen und backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Cookies nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipps für das perfekte Backergebnis
Um sicherzustellen, dass deine Cookies die perfekte Konsistenz haben, achte darauf, die Zutaten genau abzuwiegen. Eine Küchenwaage hilft dir, die exakten Mengen zu erfassen und sorgt dafür, dass der Teig nicht zu trocken oder zu feucht wird. Das richtige Verhältnis der Zutaten ist entscheidend für das Gelingen der Cookies.
Lass den Teig vor dem Backen etwa 15-30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und sorgt dafür, dass die Cookies beim Backen nicht auseinanderlaufen. So erhältst du gleichmäßige und schön geformte Cookies.
Aufbewahrung der Cookies
Um die Frische und den Geschmack deiner glutenfreien Cookies zu bewahren, lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage lang weich und köstlich. Alternativ kannst du die Cookies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Lege sie auf ein Backblech, friere sie ein und verpacke sie dann in einem Gefrierbeutel.
Wenn du die gefrorenen Cookies genießen möchtest, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle. So hast du jederzeit einen leckeren Snack zur Hand, der schnell zubereitet ist und immer frisch schmeckt.
Variationen für jeden Geschmack
Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern, indem du Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügst. Diese Gewürze verleihen deinen Cookies eine besondere Note und machen sie perfekt für die kalte Jahreszeit. Du kannst auch Erdnussbutter oder Mandelbutter einarbeiten, um eine cremige Konsistenz und zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
Für eine fruchtige Variante kannst du getrocknete Cranberries oder gehackte Mandarinen hinzufügen. Diese Zutaten bringen eine erfrischende Süße und sorgen für eine interessante Textur. So wird jedes Stück zu einem neuen Geschmackserlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies auch vegan machen?
Ja, du kannst die Butter durch Pflanzenmargarine und das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz ersetzen.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, du kannst die Menge der Zutaten einfach verdoppeln, um mehr Cookies zu erhalten.
→ Welches glutenfreie Mehl ist am besten für dieses Rezept?
Eine Mischung aus Reis- und Kartoffelmehl funktioniert gut, aber du kannst auch fertige glutenfreie Mehlmischungen verwenden.
Cookies glutenfrei
Leckere und zarte Cookies, die ganz ohne Gluten auskommen. Perfekt für alle, die glutenfrei leben möchten!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 150g glutenfreies Mehl
- 100g Zucker
- 75g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 21g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g