Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce

Name: Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g grüne oder braune Linsen (ungekocht); 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 9 Lasagneplatten; 250 g Ricotta; 150 g geriebener Mozzarella; 50 g Parmesan, gerieben

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Diese köstliche Variante der klassischen Lasagne bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe auf den Tisch.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:34:13.601Z

Diese Lasagne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten. Die Kombination aus Linsen und Tomatensauce macht sie besonders nahrhaft und sättigend.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer nahrhaften Füllung
Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prepping
Ideal für Vegetarier und alle, die mehr Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten

      

Gesunde Ernährung mit Genuss

Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Die Kombination aus Linsen und Tomaten liefert eine Fülle an Nährstoffen, darunter Ballaststoffe und Proteine, die für eine gute Verdauung und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Dieses Gericht ist ideal, um gesunde Zutaten in eine beliebte Speise zu integrieren und somit die ganze Familie für eine abwechslungsreiche Ernährung zu begeistern.

Durch die Verwendung von Ricotta und Mozzarella wird die Lasagne zu einer cremigen Köstlichkeit, die gleichzeitig leicht und bekömmlich bleibt. Diese Zutaten tragen dazu bei, die Lasagne nicht nur geschmacklich, sondern auch in ihrer Textur zu bereichern. So wird jede Gabel zu einem Genussmoment, der auch die anspruchsvollsten Esser überzeugt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für ein Familienessen, ein entspanntes Wochenende oder als Meal Prep für die kommende Woche – diese Lasagne ist äußerst vielseitig. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger problemlos zu einem köstlichen Ergebnis kommen können. Zudem lässt sich die Lasagne hervorragend im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Das Rezept ist anpassbar und erlaubt es Ihnen, kreativ zu werden. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu oder variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack. So können Sie die Lasagne immer wieder neu erfinden und an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen.

Perfekt für die vegetarische Küche

Für Vegetarier und alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ist diese Lasagne eine hervorragende Wahl. Sie bietet eine nahrhafte Füllung ohne Fleisch und zeigt, dass Gemüse und Hülsenfrüchte ebenso schmackhaft sein können. Die Kombination aus Linsen und Tomaten sorgt für einen herzhaften Geschmack, der oft vermisst wird, wenn man auf Fleisch verzichtet.

Diese Lasagne ist auch eine großartige Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Durch die schmackhafte Sauce und den geschmolzenen Käse wird das Gericht unwiderstehlich und sorgt dafür, dass die Kleinen gerne zugreifen. So wird gesunde Ernährung spielerisch in den Alltag integriert.

Zutaten

Für die Tomaten-Linsen-Sauce

200 g grüne oder braune Linsen (ungekocht)
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Lasagne

9 Lasagneplatten
250 g Ricotta
150 g geriebener Mozzarella
50 g Parmesan, gerieben

Die Zutaten sind leicht erhältlich und können je nach Vorlieben angepasst werden.

Zubereitung

Linsen vorbereiten

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Tomaten-Linsen-Sauce zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die gekochten Linsen, gehackte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit etwas Sauce bedecken. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen, gefolgt von der Hälfte der Ricotta und der Hälfte der Linsen-Sauce. Wiederholen und mit einer Schicht Lasagneplatten enden.

Den geriebenen Mozzarella und Parmesan darüber streuen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Lasagne mit einem frischen Salat!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter verwenden oder die Linsen durch andere Hülsenfrüchte ersetzen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Lasagne perfekt gelingt, sollten Sie darauf achten, die Linsen nicht zu überkochen. Sie sollten weich, aber noch bissfest sein. Achten Sie darauf, die Sauce gut zu würzen, da dies den gesamten Geschmack der Lasagne beeinflusst. Probieren Sie die Sauce vor dem Schichten und passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

Eine weitere Möglichkeit, die Lasagne aufzuwerten, ist die Verwendung von frischen Kräutern. Frisches Basilikum oder Oregano können das Aroma intensivieren und der Lasagne eine besondere Note verleihen. Streuen Sie einige frische Kräuter über die fertige Lasagne, um eine ansprechende und geschmackvolle Garnitur zu schaffen.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren. Feta oder Gouda können ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein. Zudem können Sie die Linsen durch andere Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder schwarze Bohnen ersetzen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Für einen zusätzlichen Nährstoffkick können Sie auch geraspeltes Gemüse wie Karotten oder Zucchini in die Linsen-Sauce einarbeiten. Dies erhöht nicht nur den Gemüseanteil, sondern sorgt auch für eine hübsche Farbvariation in der Lasagne.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und einem einfachen Balsamico-Dressing, um die Aromen der Lasagne zu ergänzen. Ein knuspriges Baguette ist ebenfalls eine hervorragende Beilage, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Lasagne mit einem Gläschen Rotwein kombinieren. Ein vollmundiger Chianti oder ein fruchtiger Merlot harmoniert wunderbar mit den Aromen der Tomaten-Linsen-Sauce und rundet das Essen perfekt ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus schichten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren backen.

→ Wie lange hält die Lasagne im Kühlschrank?

Die Lasagne kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Linsen durch Fleisch ersetzen?

Ja, Sie können die Linsen durch Hackfleisch oder eine andere Proteinquelle Ihrer Wahl ersetzen.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Dieses Rezept ist nicht vegan, da Ricotta und Mozzarella enthalten sind. Sie können jedoch vegane Käsealternativen verwenden.