Lasagne mit Brokkoli

Name: Lasagne mit Brokkoli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Lasagneblätter; 400g Brokkoli, in Röschen; 200g Ricotta; 200g Mozzarella, gerieben; 50g Parmesan, gerieben; 50g Butter; 50g Mehl; 500ml Milch; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Muskatnuss, frisch gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese köstliche Lasagne mit Brokkoli ist eine perfekte Kombination aus geschichtetem Pasta, cremiger Sauce und frischem Gemüse.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:40:09.666Z

Die Kombination aus Brokkoli und Käse macht diese Lasagne zu einem herzhaften und gleichzeitig gesunden Gericht. Ideal für Familienessen!

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Gemüsegeschmack mit cremiger Bechamelsauce
Perfekte Balance zwischen Pasta und frischem Brokkoli
Ein gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Die Vielfalt der Aromen

Diese Lasagne mit Brokkoli begeistert durch ihre harmonische Kombination aus verschiedenen Aromen. Der frische Brokkoli bringt eine angenehme Bitterkeit mit sich, die perfekt mit der cremigen Bechamelsauce harmoniert. Die Kombination aus Ricotta und Mozzarella sorgt für eine herrliche Cremigkeit und einen köstlichen Geschmack, der die Lasagne zu einem echten Genuss macht.

Die Gewürze, insbesondere die frisch geriebene Muskatnuss, verleihen der Bechamelsauce eine subtile Wärme, während der Knoblauch eine aromatische Tiefe hinzufügt. Diese geschmackliche Vielfalt macht jede Schicht zu einem Erlebnis und sorgt dafür, dass jeder Bissen etwas Besonderes ist.

Ein gesundes Familiengericht

Lasagne mit Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Gericht, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Brokkoli ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, darunter die Unterstützung des Immunsystems und die Förderung einer gesunden Verdauung. In Kombination mit den Milchprodukten liefert diese Lasagne eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.

Die Verwendung von frischem Gemüse und hochwertigen Zutaten macht diese Lasagne zu einer idealen Wahl für eine nahrhafte Familienmahlzeit. Sie ist perfekt geeignet, um Gemüse in die Ernährung von Kindern zu integrieren, ohne dass sie es merken. So wird gesundes Essen zum Vergnügen für die ganze Familie.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Diese Lasagne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen, ein Abendessen mit Freunden oder sogar für einen festlichen Anlass. Die Vorbereitungszeit lässt sich leicht anpassen, und die Lasagne kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, was sie zu einer praktischen Option für vielbeschäftigte Tage macht.

Darüber hinaus lässt sich dieses Rezept leicht variieren. Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, wie Spinat oder Zucchini, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. So wird jede Lasagne zu einem neuen kulinarischen Erlebnis!

Zutaten

Für die Zubereitung der Lasagne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Lasagne

250g Lasagneblätter
400g Brokkoli, in Röschen
200g Ricotta
200g Mozzarella, gerieben
50g Parmesan, gerieben
50g Butter
50g Mehl
500ml Milch
1 Knoblauchzehe, gehackt
Muskatnuss, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Lasagne zuzubereiten:

Brokkoli blanchieren

Den Brokkoli in kochendem Salzwasser für 3 Minuten blanchieren, dann abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.

Bechamelsauce zubereiten

In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten anschwitzen. Nach und nach die Milch dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Sauce dick wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Lasagne schichten

In einer Auflaufform eine Schicht Bechamelsauce, gefolgt von Lasagneblättern, Brokkoli, Ricotta und Mozzarella. Dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit der restlichen Bechamelsauce und Parmesan abschließen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Lasagne für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.

Nach dem Backen die Lasagne einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Chili oder italienische Kräuter in die Bechamelsauce geben.

Tipps für die perfekte Lasagne

Um sicherzustellen, dass Ihre Lasagne perfekt gelingt, ist es wichtig, die Lasagneblätter vor dem Schichten zu kochen, wenn Sie keine vorgefertigten verwenden. Dies hilft, die Blätter gleichmäßig zu garen und verhindert, dass sie zu hart werden. Alternativ können Sie auch frische Lasagneblätter verwenden, die keine Vorbehandlung benötigen.

Achten Sie darauf, die Bechamelsauce gut zu würzen. Ein Hauch von Muskatnuss ist traditionell, aber zögern Sie nicht, andere Gewürze hinzuzufügen, die Sie mögen. Ein bisschen italienische Kräutermischung kann ebenfalls eine wunderbare Ergänzung sein.

Aufbewahrung und Reste

Die Lasagne lässt sich hervorragend aufbewahren. Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen können Sie die Lasagne einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen. Achten Sie darauf, sie mit etwas Wasser oder einer zusätzlichen Schicht Bechamelsauce zu beträufeln, damit sie nicht austrocknet.

Falls Sie die Lasagne einfrieren möchten, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren. So bleibt die Qualität beim Auftauen und Erwärmen erhalten, und Sie haben jederzeit eine köstliche Mahlzeit zur Hand.

Serviervorschläge

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing. Ein einfacher Rucolasalat mit Zitronenvinaigrette ergänzt die Cremigkeit der Lasagne und bringt zusätzliche Frische auf den Tisch. Sie können auch knuspriges Baguette oder Ciabatta dazu reichen, um die köstliche Bechamelsauce aufzusaugen.

Ein Glas Weißwein, wie ein frischer Sauvignon Blanc oder ein leichter Pinot Grigio, passt hervorragend zu dieser Lasagne und rundet das Essen perfekt ab. Genießen Sie es, diese wunderbare Lasagne in geselliger Runde zu teilen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Spinat, Zucchini oder Pilze hinzufügen.

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange ist die Lasagne haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich 3-4 Tage. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Lasagne vegetarisch machen?

Ja, dieses Rezept ist bereits vegetarisch, da es kein Fleisch enthält.