Lachspralinen mit Wasabi-Gurken-Schmand
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Genießen Sie diese eleganten Lachspralinen mit einem frischen Wasabi-Gurken-Schmand, der perfekt zu Ihrer nächsten Weihnachtsvorspeise passt. Diese delikate Kombination aus zartem Lachs und würzigem Wasabi ist ein Fest für die Sinne und wird Ihre Gäste begeistern. Einfach zuzubereiten und beeindruckend im Auftreten, sind diese Pralinen ein Highlight auf jedem festlichen Tisch.
Diese Lachspralinen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus Lachs und Wasabi verleiht der Vorspeise eine aufregende Note, während der Gurken-Schmand für eine angenehme Frische sorgt.
Die perfekte Festtagsvorspeise
Diese Lachspralinen sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sie beeindrucken auch durch ihre ansprechende Optik. Die zarten, runden Pralinen sind ideal für elegante Buffets oder als kleine Häppchen beim Festessen. Sie lassen sich im Voraus zubereiten und sind somit perfekt für eine stressfreie Planung Ihrer Weihnachtsfeier.
Durch die Kombination von geräuchertem Lachs und frischem Dill erhalten die Pralinen ein harmonisches Aroma, das die Geschmacksknospen verführt. Der Wasabi bringt eine angenehme Schärfe, die perfekt mit dem milden Schmand harmoniert. Diese Komposition sorgt dafür, dass Ihre Gäste garantiert nach dem Rezept fragen werden!
Einfache Zubereitung
Das Beste an diesen Lachspralinen ist, dass sie schnell und unkompliziert zubereitet werden können. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen ein beeindruckendes Gericht. Das Hacken des Lachses und das Vermengen der Zutaten erfordert keine speziellen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche diese Pralinen meistern können.
Die Zubereitungszeit von nur wenigen Minuten macht diese Lachspralinen zur idealen Last-Minute-Vorspeise. Sie können sich auf andere Aspekte Ihrer Feier konzentrieren, während die Pralinen einfach im Kühlschrank warten, bis es Zeit zum Servieren ist.
Zutaten
Für die Lachspralinen
- 200 g geräucherter Lachs
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Wasabi
- 2 TL Zitronensaft
- 1 EL frischer Dill, gehackt
Für den Wasabi-Gurken-Schmand
- 150 g Schmand
- 1 kleinere Gurke, geraspelt
- 1 TL Wasabi
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Mengenangaben können je nach Bedarf angepasst werden.
Zubereitung
Lachsmasse zubereiten
Den geräucherten Lachs fein hacken und mit Frischkäse, Wasabi, Zitronensaft und Dill in einer Schüssel gut vermengen.
Lachspralinen formen
Aus der Lachsmasse kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.
Gurken-Schmand herstellen
Für den Wasabi-Gurken-Schmand die Gurke raspeln und mit Schmand, Wasabi, Salz und Pfeffer vermengen.
Anrichten
Die Lachspralinen auf einem Teller anrichten und den Wasabi-Gurken-Schmand daneben servieren.
Genießen Sie die Lachspralinen als festliche Vorspeise oder Fingerfood.
Tipps zur Variationen
Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, können Sie die Lachspralinen auch mit anderen Zutaten aufpeppen. Fügen Sie beispielsweise Kapern oder Zitronenzesten hinzu, um eine frische Note zu erhalten. Auch die Verwendung von unterschiedlichen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie kann den Geschmack variieren.
Eine weitere spannende Variante ist, die Lachspralinen mit einer leichten Frischkäsefüllung zu versehen. Sie können den Frischkäse mit Kräutern oder Gewürzen Ihrer Wahl mischen und so Ihren eigenen Twist hinzufügen.
Serviervorschläge
Um die Lachspralinen perfekt in Szene zu setzen, können Sie sie auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Auch essbare Blüten bieten eine ansprechende Optik und machen das Gericht noch festlicher.
Servieren Sie die Lachspralinen gemeinsam mit dem Wasabi-Gurken-Schmand für einen zusätzlichen Frischekick. Ein Gläschen Sekt oder Champagner rundet das Erlebnis ab und sorgt für ein elegantes Ambiente bei Ihrer Feier.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Lachspralinen vorbereiten?
Ja, Sie können die Pralinen einige Stunden vorher vorbereiten und kühl lagern.
→ Wie lange halten die Pralinen im Kühlschrank?
Gekühlt sind die Pralinen bis zu 2 Tage haltbar.
Lachspralinen mit Wasabi-Gurken-Schmand
Genießen Sie diese eleganten Lachspralinen mit einem frischen Wasabi-Gurken-Schmand, der perfekt zu Ihrer nächsten Weihnachtsvorspeise passt. Diese delikate Kombination aus zartem Lachs und würzigem Wasabi ist ein Fest für die Sinne und wird Ihre Gäste begeistern. Einfach zuzubereiten und beeindruckend im Auftreten, sind diese Pralinen ein Highlight auf jedem festlichen Tisch.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Stück
Was Sie brauchen
Für die Lachspralinen
- 200 g geräucherter Lachs
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Wasabi
- 2 TL Zitronensaft
- 1 EL frischer Dill, gehackt
Für den Wasabi-Gurken-Schmand
- 150 g Schmand
- 1 kleinere Gurke, geraspelt
- 1 TL Wasabi
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Den geräucherten Lachs fein hacken und mit Frischkäse, Wasabi, Zitronensaft und Dill in einer Schüssel gut vermengen.
Aus der Lachsmasse kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.
Für den Wasabi-Gurken-Schmand die Gurke raspeln und mit Schmand, Wasabi, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Lachspralinen auf einem Teller anrichten und den Wasabi-Gurken-Schmand daneben servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro Portion
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 4 g
- Eiweiß: 20 g