Haselnuss-Nougat-Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Haselnuss-Nougat-Plätzchen sind der perfekte Genuss für die kalte Jahreszeit. Mit einer zarten Textur und dem intensiven Geschmack von gerösteten Haselnüssen und schokoladigem Nougat sind sie einfach unwiderstehlich. Ideal als festliche Leckerei oder zum Teilen mit Freunden und Familie, bringen diese Plätzchen eine vielschichtige Süße auf den Keks-Teller. Ein kleines Stück Weihnachtstradition, das jede Kaffeepause verzaubert!

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T12:56:04.023Z

Diese Haselnuss-Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Sonne der kalten Jahreszeit zu feiern. Die Kombination aus Haselnüssen und Nougat bringt eine belastbare Süße auf den Tisch und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Eine harmonische Kombination

Die Haselnuss-Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine harmonische Kombination aus verschiedenen Geschmäckern. Die gerösteten Haselnüsse bringen eine nussige Tiefe, während der schokoladige Nougat eine süße und cremige Füllung liefert. Diese Kombination macht die Plätzchen besonders reichhaltig und sorgt dafür, dass jedes einzelne Stück zu einem kleinen Fest wird.

Geröstete Haselnüsse verleihen den Plätzchen nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch eine besondere Textur. Sie sorgen für einen angenehmen Biss, der sich wunderbar mit der zarten Konsistenz des Kekses und der cremigen Füllung ergänzt. Diese dreifache Köstlichkeit für den Gaumen macht das Genießen dieser Plätzchen zu einem Erlebnis.

Die Plätzchen sind ideal, um sie zu besonderen Anlässen oder einfach beim gemütlichen Zusammensitzen mit Familie und Freunden zu servieren. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind eine wunderschöne Bereicherung für jedes Kaffeekränzchen.

Ideale Vorbereitungen für die Feiertage

In der hektischen Vorweihnachtszeit sind die Haselnuss-Nougat-Plätzchen eine ideale Wahl für alle, die selbstbackende Leckereien schätzen. Sie lassen sich leicht vorbereiten und können auch im Voraus gebacken werden. Die Plätzchen halten sich gut in einer luftdichten Dose, wodurch sie sich perfekt eignen, um sie als Geschenk mitzubringen oder einfach zu Hause zu genießen.

Ein kleiner Tipp für das Backen: Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um sich gut mit den anderen Zutaten zu vermischen. Dies sorgt dafür, dass die Plätzchen eine gleichmäßige Textur und einen vollmundigen Geschmack erhalten. Zudem empfiehlt sich das Rösten der Haselnüsse, um ihr Aroma noch weiter zu intensivieren.

Das Füllen der Plätzchen mit Nougat ist ein Schritt, der nicht übersehen werden sollte. Der Nougat sollte idealerweise leicht warm gehalten werden, damit er sich gut verstreichen lässt. So werden die Plätzchen besonders cremig und schokoladig.

Perfekte Keksvariationen

Die Haselnuss-Nougat-Plätzchen sind eine geschmackvolle Grundlage für kulinarische Experimente. Sie können leicht variiert werden, indem man zum Beispiel verschiedene Nüsse oder Schokoladensorten in die Füllung integriert. Wer es fruchtig mag, kann zudem getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen, um einen frischen Akzent zu setzen.

Für eine besondere Note können Sie zusätzlich etwas Zimt oder Kardamom in den Teig geben. Diese Gewürze ergänzen die nussigen Aromen perfekt und verleihen den Plätzchen eine weihnachtliche Note, die das Ganze noch verführerischer macht. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion.

Diese Plätzchen sind nicht nur ein Delikatesse für sich, sie eignen sich auch hervorragend als Basis für eine stattliche Keksdose, die Sie mit verschiedenen Sorten füllen. Genießen Sie das Backen und Teilen Ihrer Kreationen und erleben Sie die Freude, die diese traditionellen Leckereien verbreiten!

Zutaten

Die Zutaten für die Haselnuss-Nougat-Plätzchen sind einfach zu beschaffen und machen die Zubereitung zum Vergnügen.

Für die Plätzchen:

  • 200 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 300 g Mehl
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

  • 150 g Nougat
  • 50 g gehackteHaselnüsse

Diese Zutaten ergeben ca. 24 Plätzchen, die ideal für die Weihnachtszeit sind.

Zubereitung

Nun folgen die Schritte zur Zubereitung der Haselnuss-Nougat-Plätzchen.

Teig zubereiten

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen

Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dabei ausreichend Abstand lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

Füllung hinzufügen

Die Plätzchen leicht abkühlen lassen und dann mit Nougat füllen, bevor Sie zwei zusammenlegen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Nach dem Backen sollten die Plätzchen gut abkühlen, bevor man sie serviert oder lagert.

Aufbewahrungshinweise

Die Haselnuss-Nougat-Plätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren, wodurch sie sich gut für Festlichkeiten eignen. Lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu erhalten. So behalten sie mehrere Wochen ihren köstlichen Geschmack und ihre angenehme Textur.

Wenn Sie die Plätzchen für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie einfach vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Perfekte Kombinationen

Um das Keksvergnügen abzurunden, empfehlen wir, die Haselnuss-Nougat-Plätzchen mit einem kräftigen Kaffee oder einem aromatischen Tee zu kombinieren. Die Kombination dieser Aromen verstärkt das Geschmackserlebnis und sorgt für ein rundum gelungenes Genusserlebnis.

Ein weiterer Vorschlag ist, die Kekse mit etwas geschmolzener Schokolade zu überziehen oder mit Puderzucker zu bestreuen. Dies verleiht den Plätzchen nicht nur eine festliche Optik, sondern ergänzt auch das Geschmackserlebnis mit zusätzlicher Süße und Schokoladennote.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich prima einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie eine glutenfreie Variante der Plätzchen zubereiten.

Haselnuss-Nougat-Plätzchen

Diese köstlichen Haselnuss-Nougat-Plätzchen sind der perfekte Genuss für die kalte Jahreszeit. Mit einer zarten Textur und dem intensiven Geschmack von gerösteten Haselnüssen und schokoladigem Nougat sind sie einfach unwiderstehlich. Ideal als festliche Leckerei oder zum Teilen mit Freunden und Familie, bringen diese Plätzchen eine vielschichtige Süße auf den Keks-Teller. Ein kleines Stück Weihnachtstradition, das jede Kaffeepause verzaubert!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für die Plätzchen:

  1. 200 g Butter, weich
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 300 g Mehl
  6. 100 g gemahlene Haselnüsse
  7. 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

  1. 150 g Nougat
  2. 50 g gehackteHaselnüsse

Anweisungen

Schritt 01

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dabei ausreichend Abstand lassen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

Schritt 04

Die Plätzchen leicht abkühlen lassen und dann mit Nougat füllen, bevor Sie zwei zusammenlegen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Energie: 150 kcal
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 2 g