Frühstück für Kinder mit Haferbrei

Name: Frühstück für Kinder mit Haferbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 800 ml Milch oder Pflanzenmilch; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 Prise Salz; Früchte nach Wahl (z. B. Bananen, Äpfel, Beeren); Nüsse oder Samen nach Wahl (optional); Zimt (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, meinen Kindern ein nahrhaftes und schmackhaftes Frühstück zuzubereiten, und dieser Haferbrei ist das perfekte Gericht dafür. Er ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch voller gesunder Zutaten, die meinen Kleinen Energie für den Tag geben. Mit ein paar frischen Früchten und einem Hauch Honig wird dieser Haferbrei zum Liebling auf unserem Frühstückstisch. Außerdem können die Kinder aktiv mithelfen, was das Kochen für uns alle zu einem Spiel macht.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T08:58:15.063Z

Ich erinnere mich noch genau an die ersten Male, als meine Kinder Haferbrei probiert haben. Es war ein großer Erfolg! Der warme, cremige Brei und die verschiedenen Toppings, die wir ausprobiert haben, machen jede Schüssel zu einem Fest. Das Beste daran ist, dass ich die Zutaten ganz nach den Vorlieben meiner Kinder anpassen kann. Früchte, Nüsse oder sogar Schokoladenstückchen – alles ist erlaubt!

Um sicherzustellen, dass der Haferbrei die perfekte Konsistenz hat, empfehle ich, die Haferflocken mindestens 5 Minuten ziehen zu lassen. So werden sie schön weich und nehmen die Aromen perfekt auf. Außerdem können die Kinder beim Zubereiten helfen, was ihnen nicht nur Spaß macht, sondern auch ihr Interesse für gesunde Ernährung weckt.

        Warum Sie dieses Frühstück lieben werden
        Vielseitig und anpassbar nach den Vorlieben der Kinder
Gesunde Zutaten, die Energie für den Tag liefern
Schnell und einfach in der Zubereitung

      

Die Rolle der Haferflocken

Haferflocken sind die Hauptzutat in diesem Rezept und bieten nicht nur eine cremige Textur, sondern sind auch reich an Ballaststoffen. Diese tragen dazu bei, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und die Verdauung zu fördern. Achten Sie darauf, zertifizierte glutenfreie Haferflocken zu verwenden, wenn Ihre Kinder empfindlich auf Gluten reagieren. Für eine besondere Note können Sie auch verschiedene Haferflockenarten ausprobieren, wie z.B. schnelle oder grobe Haferflocken, je nachdem, wie cremig oder zähflüssig Sie den Brei bevorzugen.

Die Kochzeit der Haferflocken kann je nach Sorte variieren. Während schnelle Haferflocken nur etwa 5 Minuten benötigen, können grobe Haferflocken bis zu 15 Minuten in Anspruch nehmen. Ich empfehle, beim Kochen gelegentlich umzurühren, damit keine Klumpen entstehen. So bleibt der Brei gleichmäßig cremig und erhält eine schöne Konsistenz.

Früchte und Toppings für Vielfalt

Die Zugabe von frischen Früchten macht den Haferbrei nicht nur farbenfroher, sondern auch geschmacklich interessanter. Bananen fügen eine natürliche Süße hinzu, während Äpfel für eine erfrischende Knackigkeit sorgen. Beeren wie Heidelbeeren oder Himbeeren bringen eine leichte Säure, die den süßen Geschmack des Breis ausgleicht. Ich empfehle, die Früchte kurz vor dem Servieren zu schneiden, um ihre Frische und Knackigkeit zu bewahren.

Zusätzlich zu den Früchten können Nüsse oder Samen wie Mandeln oder Chiasamen eine tolle Textur und gesunde Fette hinzufügen. Diese sollten jedoch gehackt oder gemahlen werden, damit kleine Kinder sie leichter essen können. Zimt ist ein wunderbares Gewürz, das dem Haferbrei eine warme Note verleiht; eine Prise reicht oft aus, um den Geschmack zu intensivieren.

Zutaten

Zutaten für den Haferbrei:

Haferbrei-Zutaten

200 g Haferflocken
800 ml Milch oder Pflanzenmilch
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 Prise Salz
Früchte nach Wahl (z. B. Bananen, Äpfel, Beeren)
Nüsse oder Samen nach Wahl (optional)
Zimt (optional)

Optionales Topping:

Zubereitung

Zubereitung:

Haferflocken kochen

Die Haferflocken mit der Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Eine Prise Salz hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gelegentlich um, bis sie zu köcheln beginnt.

Süßen und ziehen lassen

Sobald der Haferbrei köchelt, den Honig oder Ahornsirup einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und den Brei abgedeckt 5 Minuten ziehen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen können.

Servieren

Den Haferbrei in Schalen füllen und mit frischen Früchten, Nüssen und eventuell Zimt nach Belieben garnieren. Sofort servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Varrieren Sie die Zutaten nach den Vorlieben Ihrer Kinder für ein individuelles Frühstückserlebnis!

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie eine größere Menge Haferbrei zubereiten, können die Reste im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie den Brei vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter lagern. Die Haltbarkeit beträgt etwa 3 bis 4 Tage. Bei Bedarf können Sie den Haferbrei einfach in der Mikrowelle erwärmen. Fügen Sie ein wenig Milch hinzu, um die Konsistenz wieder cremig zu machen, und rühren Sie gut um, bevor Sie ihn servieren.

Es ist wichtig zu wissen, dass Haferbrei beim Abkühlen dickflüssiger wird. Wenn Sie die Textur wiederherstellen möchten, können Sie auch etwas Wasser oder Milch beim Erwärmen hinzufügen. Achten Sie darauf, den Brei nicht zu lange zu erhitzen, da er sonst trocken werden kann.

Variationen des Rezeptes

Sie können das Grundrezept leicht anpassen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Für einen schokoladigen Haferbrei fügen Sie einen Esslöffel Kakaopulver hinzu, bevor Sie die Milch hinzufügen. Zudem kann die Zugabe von Vanilleextrakt dem Brei eine besondere Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Süßungsmitteln, wie Kokosblütenzucker oder Stevia, je nach Vorliebe der Kinder.

Für eine proteinreiche Variante können Sie griechischen Joghurt unter den fertigen Brei mischen oder einen Löffel Erdnussbutter oder Mandelbutter hinzufügen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern machen das Frühstück auch sättigender und nahrhafter.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Haferbrei am Abend zuvor zubereiten?

Ja, Sie können den Haferbrei am Abend zuvor zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wärmen Sie ihn morgens einfach mit etwas zusätzlicher Milch wieder auf.

→ Wie kann ich den Haferbrei proteinreicher machen?

Sie können Joghurt, Quark oder Proteinpulver hinzufügen, um den Proteinanteil zu erhöhen.

→ Kann ich den Haferbrei vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Milch und agavendicksaft anstelle von Honig.

→ Welches Obst eignet sich am besten als Topping?

Banane, Beeren und Äpfel sind beliebte und schmackhafte Optionen für Toppings.