Chili sin Carne mit Paprika

Name: Chili sin Carne mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen (je 400g); 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und würziges Gericht, das ganz ohne Fleisch auskommt und die Geschmacksknospen verwöhnt.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:40:09.010Z

Chili sin Carne ist ein beliebtes vegetarisches Gericht, das durch seine Vielfalt und den herzhaften Geschmack begeistert. Ideal für die ganze Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen
Einfache Zubereitung für jeden Koch
Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen
Perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Partygericht

      

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Basis für dieses köstliche Chili sin Carne bilden hochwertige, pflanzliche Zutaten. Kidneybohnen sind nicht nur reich an Proteinen, sondern liefern auch wertvolle Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. In Kombination mit frischen Paprika und Tomaten entsteht ein Gericht, das nicht nur sättigend, sondern auch nährstoffreich ist.

Die Auswahl an Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver verleiht dem Chili einen unverwechselbaren Geschmack. Diese Gewürze sind nicht nur aromatisch, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich, wie entzündungshemmende Eigenschaften. So wird jede Portion nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer gesunden Wahl für Ihre Ernährung.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit zubereiten möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist das Chili sin Carne in weniger als 30 Minuten fertig. Perfekt für hektische Wochentage oder spontane Dinnerpartys.

Die Zubereitung erfordert kein besonderes Küchenwissen, sodass auch Anfänger problemlos mit diesem Rezept arbeiten können. Durch das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch entfaltet sich schnell ein wunderbarer Duft in Ihrer Küche, der Vorfreude auf das gemeinsame Essen weckt.

Vielseitig und anpassbar

Einer der größten Vorteile dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Sie können je nach Geschmack und Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Fügen Sie zum Beispiel Zucchini, Mais oder sogar Süßkartoffeln hinzu, um das Chili nach Ihrem Belieben zu verändern. So bleibt es nie langweilig und passt sich jedem Anlass an.

Dieses Chili sin Carne eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden, kann aber auch als Meal-Prep für die Woche genutzt werden. Es lässt sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Zutaten für Chili sin Carne mit Paprika

Zutaten

2 Dosen Kidneybohnen (je 400g)
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Chili anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.

Paprika hinzufügen

Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Die Kidneybohnen, gehackten Tomaten und Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Chili in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili sin Carne mit Paprika!

Profi-Tipps

Servieren Sie das Chili mit frischem Brot oder Reis für eine vollwertige Mahlzeit.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Chili noch aromatischer zu gestalten, können Sie die Gewürze nach Belieben anpassen. Wer es etwas schärfer mag, kann zusätzlich frische Chili oder Cayennepfeffer verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Oregano oder Thymian, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Achten Sie darauf, die Bohnen gut abzuspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern macht das Gericht auch gesünder. Wenn Sie frische Bohnen verwenden möchten, achten Sie darauf, diese vorher zu kochen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Chili sin Carne mit einem Klecks Joghurt oder veganem Sour Cream, um eine cremige Note hinzuzufügen. Dazu passen frisch gebackenes Brot oder Tortilla-Chips hervorragend, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Für einen zusätzlichen Farbtupfer und noch mehr Nährstoffe können Sie Avocado oder einen frischen grünen Salat als Beilage servieren. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch köstlich ist.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Chili sin Carne kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter und genießen Sie es innerhalb von 3-4 Tagen. Es lässt sich auch hervorragend einfrieren, sodass Sie immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand haben.

Um das Chili nach dem Auftauen aufzuwärmen, geben Sie es einfach in einen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu, um die Konsistenz anzupassen. So bleibt Ihr Chili immer frisch und lecker!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es schmeckt sogar noch besser, wenn die Aromen durchziehen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben weiteres Gemüse wie Zucchini oder Mais hinzufügen.

→ Ist das Chili vegan?

Ja, dieses Rezept ist komplett vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Wie scharf ist das Chili?

Die Schärfe kann je nach verwendetem Chili-Pulver variieren. Sie können die Menge anpassen, um es nach Ihrem Geschmack zu machen.