Zuckerfreie Plätzchen zum Ausstechen

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für zuckerfreie Plätzchen, die sich nicht nur ideal zum Ausstechen eignen, sondern auch perfekt zu jeder festlichen Gelegenheit passen. Diese gesunden Kekse sind einfach zuzubereiten und kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus. Verwöhnen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen leckeren Variationen, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack dekorieren können. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Snack-Idee, die nicht auf Kalorien verzichtet.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T07:55:54.660Z

In unserer Familie sind die Plätzchen eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Mit dieser zuckerfreien Variante können auch gesundheitsbewusste Naschkatzen in den Genuss kommen!

Ein Fest für die Sinne

Köstliche, zuckerfreie Plätzchen erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. Die Vielfalt an Farben und Formen macht sie zu einer idealen Nascherei für festliche Anlässe. Egal, ob als Teil eines Plätzchentellers oder als persönliche Leckerei, diese Kekse sind ein wahrer Genuss. Sie sind perfekt zum Ausstechen und eignen sich hervorragend für das Basteln mit Kindern oder für kreative Dessertideen.

Zuckerfreie Plätzchen bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen, die oft mit raffiniertem Zucker überladen sind. Diese Variante nutzt die natürliche Süße von Apfelmus, wodurch die Plätzchen nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich sind. Dies ist besonders wertvoll für Menschen, die auf Zucker verzichten möchten, aber dennoch das Bedürfnis nach etwas Süßem haben.

Einfach und vielseitig

Die Zubereitung dieser zuckerfreien Plätzchen ist einfach und schnell, sodass auch Neulinge in der Bäckerei sie problemlos meistern können. Alles, was Sie benötigen, sind ein paar grundlegende Zutaten und etwas Zeit. Ob im Voraus gebacken oder frisch für einen besonderen Anlass, diese Kekse haben das Potenzial, zum neuen Lieblingsrezept der ganzen Familie zu werden.

Darüber hinaus sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt, wenn es um die Dekoration geht. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und verwenden Sie verschiedene Toppings wie zuckerfreie Schokolade, Nüsse oder Trockenfrüchte. Dies macht jedes Plätzchen einzigartig und trägt zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis bei, das Gäste und Familie gleichermaßen begeistern wird.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob Weihnachtszeit, Geburtstagsfeier oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittag zu Hause – diese Plätzchen sind stets eine hervorragende Wahl. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und eignen sich ideal als Geschenkverpackung für spezielle Anlässe. Jeder genießt gerne selbstgemachte Leckereien, und diese zuckerfreien Kekse werden mit Sicherheit positiv überraschen.

Zusätzlich können Sie eine Vielzahl von und kreativen Rezeptideen entwickeln, indem Sie die Basisrezepte anpassen oder neue Geschmackskombinationen ausprobieren. Fügen Sie zum Beispiel Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzu, um besondere Aromen zu kreieren, die den festlichen Geist noch verstärken.

Zutaten

Für die zubereitung dieser zuckerfreien Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Plätzchen

  • 200 g Mandeln (gemahlen)
  • 100 g Kokosmehl
  • 100 g ungesüßter Apfelmus
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Für die Dekoration

  • Zuckerfreie Schokolade
  • Nüsse oder Trockenfrüchte

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der leckeren Plätzchen:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Kokosmehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel den Apfelmus und den Vanilleextrakt gut vermischen. Anschließend die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut zu einem Teig verkneten.

Plätzchen ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Danach gut auskühlen lassen.

Dekorieren

Die Plätzchen nach Belieben mit geschmolzener zuckerfreier Schokolade und gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten dekorieren. Genießen!

Viel Spaß beim Ausstechen und Dekorieren!

Lagerung der Plätzchen

Damit Ihre zuckerfreien Plätzchen frisch bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich mehrere Tage, was sie zur perfekten Nascherei für zwischendurch macht.

Für eine längere Haltbarkeit können die Plätzchen auch eingefroren werden. Verpacken Sie sie dazu einfach in einem gefrierfesten Behälter oder Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit auf Ihre köstlichen Plätzchen zugreifen, wann immer der süße Zahn zuschlägt.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten, um die Textur und den Geschmack Ihrer Plätzchen zu variieren. Probieren Sie zum Beispiel Haselnussmehl oder eine Mischung aus verschiedenen Nussmehlen, um neue und aufregende Aromen zu entdecken. Diese kleinen Änderungen können einen großen Unterschied im Endresultat ausmachen.

Ein weiteres tolles Experiment ist, die Basis mit Aromen anzureichern. Statt Vanilleextrakt können Sie auch Mandel- oder Orangenaroma verwenden. So erhalten Ihre Plätzchen eine individuelle Note, die sie von herkömmlichen Rezepten abhebt und Sie werden begeistert sein, wie vielseitig diese einfache Rezeptur ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, Sie können den Apfelmus durch eine Banane ersetzen und sicherstellen, dass alle anderen Zutaten vegan sind.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

Die Plätzchen halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

Zuckerfreie Plätzchen zum Ausstechen

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für zuckerfreie Plätzchen, die sich nicht nur ideal zum Ausstechen eignen, sondern auch perfekt zu jeder festlichen Gelegenheit passen. Diese gesunden Kekse sind einfach zuzubereiten und kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus. Verwöhnen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen leckeren Variationen, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack dekorieren können. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Snack-Idee, die nicht auf Kalorien verzichtet.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für die Plätzchen

  1. 200 g Mandeln (gemahlen)
  2. 100 g Kokosmehl
  3. 100 g ungesüßter Apfelmus
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. Eine Prise Salz

Für die Dekoration

  1. Zuckerfreie Schokolade
  2. Nüsse oder Trockenfrüchte

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Kokosmehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel den Apfelmus und den Vanilleextrakt gut vermischen. Anschließend die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut zu einem Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Danach gut auskühlen lassen.

Schritt 04

Die Plätzchen nach Belieben mit geschmolzener zuckerfreier Schokolade und gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten dekorieren. Genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 50
  • Fett: 3 g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Eiweiß: 2 g