Knuspriger Kartoffelsalat

Name: Knuspriger Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln; 100 g Paprika (rot oder gelb); 50 g roten Zwiebeln; 50 g geröstete Nüsse (Walnüsse oder Mandeln); 1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch); 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Dieser knusprige Kartoffelsalat ist die perfekte Kombination aus frischen, knackigen Zutaten und herzhaften Aromen. Zubereitet mit zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einem raffinierten Dressing ist er ideal für Grillpartys, Picknicks oder als Beilage zu jeder Mahlzeit. Genieße die perfekte Textur mit gerösteten Nüssen und frischen Kräutern, die diesem Gericht einen besonderen Twist verleihen. Schnell und einfach zubereitet, wird dieser Kartoffelsalat alle überzeugen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T06:27:47.475Z

Der knusprige Kartoffelsalat stammt aus der Tradition der Grillküche und bringt frische und Geschmack auf den Tisch.

Der perfekte Kartoffelsalat für jede Gelegenheit

Ein knuspriger Kartoffelsalat ist nicht nur eine einfache Beilage, sondern auch ein Highlight jeder Grillparty oder eines Picknicks. Diese verspielte Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und aromatischen Nüssen bringt Abwechslung auf den Tisch. Optisch ansprechend und geschmacklich überzeugend, wird dieser Salat bei Familie und Freunden sicher für Begeisterung sorgen.

Die frischen Zutaten und das raffinierte Dressing sorgen dafür, dass jeder Biss zu einem Geschmackserlebnis wird. Dieser Salat ist vielseitig und lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, sodass mehr Zeit für die Geselligkeit bleibt. Außerdem kann das Rezept leicht abgewandelt werden, indem Sie saisonale Zutaten hinzufügen oder andere Nüsse verwenden.

Die Gesundheitsvorteile von Kartoffelsalat

Kartoffeln sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die den Körper mit essentiellen Nährstoffen versorgen. Sie liefern Energie und sind reich an Kalium, das wichtig für die Gesundheit des Herzens ist. In Kombination mit frischem Gemüse und Kräutern wird dieser Kartoffelsalat nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und gesund.

Die Hinzufügung von Nüssen liefert gesunde Fette und zusätzliche Proteinquellen, die für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Durch die Verwendung von hochwertigem Olivenöl und Balsamico-Essig wird das Dressing leicht und bekömmlich, ohne die Gesundheit zu belasten.

Tipps zur Zubereitung

Um den perfekten Kartoffelsalat zu erstellen, ist es wichtig, die Kartoffeln genau richtig zu garen – sie sollten weich, aber nicht matschig sein. Ein guter Tipp ist es, die Kartoffeln nach dem Kochen sofort abzuschrecken, um den Garprozess zu stoppen. So behalten sie ihre Festigkeit und Textur, die für den Salat wichtig ist.

Vor dem Servieren können Sie den Salat im Kühlschrank für einige Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Wenn Sie den Salat aufbewahren möchten, denken Sie daran, das Dressing separat aufzubewahren, um die Frische des Salats zu bewahren.

Zutaten

Zutaten für den Kartoffelsalat:

Zutaten

500 g festkochende Kartoffeln
100 g Paprika (rot oder gelb)
50 g roten Zwiebeln
50 g geröstete Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für einen leckeren und knusprigen Genuss!

Zubereitung

So bereitest du den Kartoffelsalat zu:

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und pellen.

Gemüse vorbereiten

Paprika und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Die frischen Kräuter hacken.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vermengen

Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit Paprika, Zwiebeln, Nüssen und Kräutern in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.

Servieren

Den Kartoffelsalat in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren oder im Kühlschrank kurz durchziehen lassen.

Genieße deinen knusprigen Kartoffelsalat!

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept variieren? Ja, Sie können viele Zutaten anpassen oder hinzufügen, wie zum Beispiel Gurken, Radieschen oder andere Kräuter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, um unterschiedliche Texturen und Geschmäcker zu erzielen.

Wie lange hält sich der Kartoffelsalat im Kühlschrank? Unter optimalen Bedingungen bleibt der Kartoffelsalat bis zu 3 Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu bewahren.

Passende Getränke

Zu einem knusprigen Kartoffelsalat passen leichte Weißweine oder Sprudelwasser mit frischen Zitrusnoten hervorragend. Diese Getränke harmonieren perfekt mit den knackigen Aromen des Salats und sorgen für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

Wenn Sie eine alkoholfreie Option suchen, ist ein hausgemachter Zitronen-Limetten-Spritzer oder ein fruchtiger Eistee eine erfrischende Wahl. Diese Getränke bieten einen schönen Kontrast zu den herzhaften Geschmäckern des Salats.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kartoffelsalat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Salat einige Stunden im Voraus zubereiten. Die Aromen entfalten sich noch besser, wenn er etwas durchzieht.

→ Wie kann ich den Salat abwandeln?

Du kannst verschiedene Gemüsesorten oder Dressings ausprobieren, je nach deinem Geschmack.