Grill Beilagen Mit Ofen Süßkartoffeln

Name: Grill Beilagen Mit Ofen Süßkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Süßkartoffeln; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Fix & Lecker zubereitet

Ich liebe es, beim Grillen nicht nur das Hauptgericht, sondern auch die Beilagen zu einem Erlebnis zu machen. Diese Ofen Süßkartoffeln sind einfach zuzubereiten und ergänzen jeden Grillabend hervorragend. Mit ihrer süßen Note und dem leicht geräucherten Aroma passen sie perfekt zu Fleisch und Gemüse. Ich finde sie großartig, weil sie nicht nur köstlich schmecken, sondern auch mit wenigen Zutaten auskommen. Nur 30 Minuten benötige ich, um diese leckeren Beilagen zu zaubern und sie werden garantiert zum Höhepunkt meines Grillabends.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T02:33:35.462Z

Als ich diese Ofen Süßkartoffeln zum ersten Mal zubereitet habe, war ich begeistert von der einfachen Zubereitung und dem wunderbaren Geschmack. Ich habe mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und fand, dass eine Kombination aus Paprika und Rosmarin die Süßkartoffeln besonders gut zur Geltung bringt. Dieses Rezept ist perfekt für Sommerabende im Freien, wenn ich Grillfreunde zu Besuch habe.

Mein kleiner Tipp: Die Süßkartoffeln vorher kurz zu blanchieren, verstärkt den Geschmack und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen. Diese Methode hat sich für mich wirklich bewährt und ich bin sicher, dass sie auch dir helfen wird, das Beste aus diesen Beilagen herauszuholen. Lass den Grillrost schon mal aufheizen, während du die Süßkartoffeln vorbereitest!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die süße Note der Süßkartoffeln verstärkt den Grillaroma.
Einfach und schnell zubereitet mit nur wenigen Zutaten.
Ideal als gesunde Beilage zu Fleisch und Gemüse.

Die richtige Wahl der Süßkartoffeln

Die Qualität der Süßkartoffeln ist entscheidend für das Endergebnis dieses Rezepts. Achte darauf, dass die Süßkartoffeln fest und unbeschädigt sind. Kleinere Exemplare sind oft süßer und zarter als große. Wenn du die Möglichkeit hast, wähle biologische Süßkartoffeln, da sie meistens intensiver im Geschmack sind und frei von Pestiziden angebaut wurden.

Wenn du Lust auf Abwechslung hast, probiere verschiedene Sorten von Süßkartoffeln aus. Orangefleischige Varianten sind süßer, während die lila und weiße Sorten einen etwas herberen Geschmack haben können. Dies verleiht deinem Grillabend eine interessante Farbpalette und geschmackliche Vielfalt.

Optimal würzen für besten Geschmack

Die Kombination aus Paprika und Rosmarin hebt den süßen Geschmack der Süßkartoffeln perfekt hervor. Wenn du etwas mehr Schärfe möchtest, füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Es ist wichtig, die Gewürze gut in das Olivenöl zu vermengen, damit sie gleichmäßig auf den Süßkartoffeln verteilt sind. Eine kurze Marinierzeit von 10-15 Minuten kann den Geschmack noch intensiver machen.

Zudem empfehle ich, Meersalz zu verwenden, das durch seine grobe Struktur das Aroma der Süßkartoffeln verstärkt. Salz hilft, die natürliche Süße zu betonen, während es gleichzeitig die Aromen der Gewürze unterstützt. Experimentiere ruhig mit Kräutern wie Thymian oder Oregano, um neue Geschmacksdimensionen zu entdecken.

Perfekte Backtechnik

Beim Backen der Süßkartoffeln ist es wichtig, sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig zu verteilen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen und an den Rändern schön knusprig werden. Vermeide es, die Kartoffelwürfel übereinander zu stapeln, da dies zu einem ungleichmäßigen Garen führen kann.

Die 20-minütige Backzeit reicht in der Regel aus, um die Süßkartoffeln weich zu machen und eine goldene Farbe zu entwickeln. Behalte sie jedoch im Auge, da jeder Ofen etwas anders backt. Nach etwa 15 Minuten kannst du einen Blick darauf werfen und die Würfel ggf. wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Zutaten

Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten für die Ofen Süßkartoffeln:

Zutaten

4 mittelgroße Süßkartoffeln
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass du alle Zutaten frisch kaufst, damit das Gericht optimal schmeckt.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die perfekten Ofen Süßkartoffeln zuzubereiten:

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Vorheizen

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Backen

Die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten goldbraun backen, bis sie weich sind.

Serviere die Ofen Süßkartoffeln heiß als Beilage zu deinem Grillgericht.

Profi-Tipps

Ein Spritzer Limettensaft über die heißen Süßkartoffeln gibt einen zusätzlichen frischen Geschmack.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn du von den Ofen Süßkartoffeln etwas übrig hast, kannst du diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Leg sie in einem verschlossenen Behälter auf und sie sollten bis zu 3 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten zu erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.

Für eine kreative Resteverwertung kannst du die gekochten Süßkartoffeln in einen Salat oder eine Buddha-Bowl integrieren. Oder püriere sie und verwandele sie in ein köstliches Püree, das du als Beilage zu Fleischgerichten servieren kannst. Diese Vielseitigkeit macht die Süßkartoffeln zu einer wertvollen Zutat.

Variationen für jeden Geschmack

Um deinem Gericht mehr Abwechslung zu verleihen, kannst du verschiedene Kombinationen von Gewürzen ausprobieren. Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann der Grillbeilage eine winterliche Note verleihen. Für mediterranen Flair kannst du etwas Zitronensaft und Feta darüber streuen, bevor du die Kartoffeln servierst.

Wenn du einen süßeren Snack suchst, experimentiere mit Honig oder Ahornsirup, die du kurz vor dem Ende der Backzeit über die Süßkartoffeln träufeln kannst. Diese süße Glasur verbindet sich hervorragend mit der Röstaromen und sorgt für einen fantastischen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch vorbereiten?

Ja, du kannst sie schälen und schneiden, dann in Wasser einlegen, um das Bräunen zu verhindern.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Gekochte Süßkartoffeln halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, du kannst experimentieren mit Zatar, Knoblauchpulver oder sogar Chili für einen schärferen Kick.

→ Sind Süßkartoffeln gesund?

Ja, sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen; eine tolle gesunde Beilage!