Gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry

Name: Gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 EL Honig; 1 EL Curry-Pulver; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Korianderblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Honig-Curry vereint die Fülle und die intensive Geschmackstiefe des Blumenkohls mit einer köstlichen, süß-würzigen Honig-Curry-Sauce. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt dieses aromatische Gericht Farbe und Geschmack auf jeden Tisch. Einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Ernährung, ist dieser Blumenkohl ein echter Hingucker und garantiert ein Hit bei der ganzen Familie.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T10:45:18.379Z

Die Fülle des Blumenkohls

Blumenkohl ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch äußerst vielseitig. Seine zarte Textur und der milde Geschmack machen ihn zu einer hervorragenden Basis für zahlreiche Gerichte. Ob als Beilage, in Currys oder püriert als Alternative zu Kartoffeln – die Möglichkeiten sind schier endlos. Diese Vielfalt ermöglicht es, Blumenkohl in verschiedenen Küchen weltweit zu integrieren.

Nährstofftechnisch hat Blumenkohl viel zu bieten: Er ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen. Diese weitreichenden Nährstoffe unterstützen nicht nur das Immunsystem, sondern tragen auch zur allgemeinen Gesundheit bei. Durch den Verzehr von Blumenkohl fördert man die Verdauung und sorgt gleichzeitig für eine ausgewogene Ernährung.

Die perfekte Kombination: Honig und Curry

Die Kombination aus Honig und Curry bringt eine aufregende Geschmacksdimension in dieses Gericht. Der süße Geschmack des Honigs ergänzt die würzigen Noten des Currys perfekt, was zu einer harmonischen Balance führt. Diese Geschmackspaarung ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern sorgt auch für ein eindrucksvolles Aroma, das beim Braten wunderbar zur Geltung kommt.

Bei der Auswahl des Curry-Pulvers können die unterschiedlichsten Variationen zum Einsatz kommen. Ob mild oder scharf, die Wahl des Currys beeinflusst maßgeblich das Geschmacksprofil des Gerichts. Es lohnt sich, mit verschiedenen Sorten zu experimentieren, um die eigene Lieblingskombination zu finden.

Vegane und gesunde Mahlzeit

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch hervorragend für eine vegane Ernährung geeignet. Die Verwendung von natürlichen Zutaten macht das Gericht leicht und gesund, was besonders wichtig ist, wenn man auf die eigene Ernährung achtet. Blumenkohl mit Honig-Curry bietet eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse schmackhaft zu genießen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Das Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch sättigend und kann leicht angepasst werden, um zusätzliche Gemüsearten oder Proteinquellen wie Kichererbsen hinzuzufügen. Auf diese Weise kannst du eine vollwertige, leckere Mahlzeit kreieren, die perfekt für die ganze Familie ist.

Zutaten

Zutaten für gebratenen Blumenkohl mit Honig-Curry

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 EL Honig
1 EL Curry-Pulver
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Korianderblätter zur Garnitur

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich abspülen.

Würzen

In einer Schüssel den Blumenkohl mit Olivenöl, Honig, Curry-Pulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Braten

Eine Pfanne erhitzen und den gewürzten Blumenkohl darin für etwa 20 Minuten braten, bis er goldbraun und gar ist.

Servieren

Den gebratenen Blumenkohl auf einem Teller anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Variationen des Rezeptes

Das Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Honig-Curry lässt sich wunderbar abwandeln. Für eine zusätzliche Schärfe kann eine Prise Chili oder frisch geriebener Ingwer hinzugefügt werden. Auch das Ergänzen von gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Cashews bietet eine knusprige Textur und einen weiteren Geschmacksakzent.

Falls du eine cremige Konsistenz bevorzugst, kannst du etwas Kokosmilch oder pflanzlichen Joghurt hinzufügen, was das Ganze noch reichhaltiger macht. Auch das Verwenden von anderen Gemüsesorten in Kombination mit Blumenkohl kann zu tollen Ergebnissen führen. Beispielsweise harmonieren Karotten oder Brokkoli hervorragend mit den aromatischen Aromen.

Zeitliche Planung

Die Zubereitung des gebratenen Blumenkohls mit Honig-Curry erfordert nicht viel Zeit. Insgesamt benötigt das Rezept etwa 30 bis 40 Minuten, was es ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche macht. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dabei, die Vorbereitungszeit zu minimieren, sodass du schnell ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen kannst.

Für die besten Ergebnisse empfehlen wir, die Röschen gleichmäßig zuzuschneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Tritt auf, die Röschen sichtbar anbräunen, so ist dies ein Zeichen dafür, dass die natürlichen Zucker karamellisieren und dem Gericht eine köstliche Süße verleihen.

Die richtige Beilage

Der gebratene Blumenkohl mit Honig-Curry lässt sich hervorragend als Beilage zu vielen Hauptgerichten servieren. Besonders gut passen gegrilltes Hähnchen oder ein würziger Linsensalat dazu. Diese Kombinationen sorgen dafür, dass der Blumenkohl nicht nur als Gemüse, sondern als Hauptakteur auf dem Teller strahlt.

Für eine feierliche Gelegenheit kann dieser Blumenkohl auch als Teil eines gemischten Gemüsebeets serviert werden, das zusammen mit verschiedenen Dips und Saucen einen außergewöhnlichen visuellen und geschmacklichen Eindruck hinterlässt. Diese Präsentation ist ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Zusammenkünfte mit Freunden und Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können den gewürzten Blumenkohl bei 200 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten im Ofen rösten.